Редис «Ассорти ранних сортов» — смесь сортов различной формы, окраски и вкусовых качеств. Используется для получения урожая в ранние сроки, является источником витаминов и солей натрия, калия, кальция, магния, фосфора. Эфирные масла, содержащиеся в редисе, способствуют повышению отделения пищеварительных соков. Он имеет целебные и лечебные свойства: мочегонные и дезинфицирующие. Содержит крахмал, клетчатку, пектины сахара 0,8-4%, белки 0,8-1,3%, витамин С 20-35%. Холодостоек, требователен к влаге, лучше формирует корнеплод при коротком дне и пасмурной погоде. В пищу используется в свежем виде.
