Микрозелень – это молодые растения в фазе семядольных или первых настоящих листьев. Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых. Микрозелень содержит максимальное количество полезных витаминов, макро- и микроэлементов. Готова к срезке и употреблению на 7-10 день после посева.
В зимнее время микрозелень лука просто незаменима. Она послужит надежным щитом для иммунитета в период простуд. Обладает характерным ароматом и приятным вкусом, улучшающими аппетит. Нежные молодые перья добавят острые нотки салатам, супам, закускам, мясным нарезкам. Дополните свежей микрозеленью еду и будьте здоровы круглый год! Состав: лук шнитт Медонос, лук репчатый Стригуновский местный, лук батун Русский зимний.
В качестве субстрата для выращивания используют грунт для рассады, песок, бумажные или х/б салфетки. Закладывают материал в низкую, широкую емкость, увлажняют. Семена равномерно распределяют по поверхности, накрывают емкость стеклом (пленкой) и держат на свету при комнатной температуре. Эту смесь лучше срезать ножницами при высоте растений 7-10 см. Посевы проводят круглогодично с интервалом в 1 неделю.
