Среднеспелый сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 57-63 дня. Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой до 60 см. Лист крупный, темно-зеленый с красными жилками, поверхность волнистая. Черешок длиной 30-40 см, ярко-красный, сочный. Масса продуктивной части растения 800-900 г. В пищу используют листья и черешки – для потребления в свежем виде как салатную зелень и в домашней кулинарии – для приготовления горячих блюд – гарниров и супов. Листья очень нежные, вкусные, сочные, хрустящие. Допускается многократная срезка.
