Многолетнее холодостойкое растение высотой 60 см. На одном месте может расти до 10 лет. От отрастания до срезки зелени 60 дней. Масса одного растения 500-600 г. Урожайность зеленой массы на второй год вегетации – 4,3 кг/м2. Хороший медонос. Листья и молодые побеги мелиссы используют в свежем и сушеном виде как пряную приправу к различным блюдам. Чай из мелиссы обладает ярко выраженным успокоительным эффектом.
Мелисса предпочитает плодородные, умеренно влажные, некислые почвы. Участок должен быть солнечным, с защитой от ветров. Для лучшей перезимовки растения осенью окучивают землей, а в начале мая раскрывают.
