Многолетнее пряновкусовое холодостойкое растение высотой до 1,2 м. Период от начала отрастания весной до первой срезки 28 – 32 дня. В пищу используют молодые побеги и листья, в свежем и сушеном виде, в салатах и как приправу в домашней кулинарии, а так же при консервировании и засоле овощей, грибов. Листья и побеги очень ароматичны, содержат много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты и каротина. Применяется при авитаминозе. Срезку зелени начинают со второго года выращивания, за сезон делают 3 - 4 срезки. Отличается высокой зимостойкостью.
