Подберезовик очень распространенный, хорошо знакомый многим гриб. В разных местах этот гриб называют по-разному: березовик, черный гриб, осовик, колосовик, обабок, бабка, подобабок. После боровика это самый вкусный из трубчатых грибов. В молодом возрасте он очень похож на белый гриб, только ножка у него с мелкими черными (серыми) чешуйками. Подберёзовик маринуют, сушат, солят или жарят. Особенно вкусны молодые грибы. Вам понадобится:
